今天中午妈妈说要做饺子吃，我高兴的一蹦三尺高。接着，我同妈妈就去菜场买材料了。有白白的面粉、新鲜的猪肉和绿油油的韭菜。

开始啦！第一步，开始和面。先把面粉放到干净的面盆里，然后倒上适量的清水，把面粉和水和到一起，面团不要太硬，否则妈妈说包出来的饺子口感不好。第二步，做饺子馅。先把肉切成小块，然后剁成肉末，里面加入酱油、盐、鸡精、麻油。再搅拌一下，使之入味。最后把韭菜切成大约五毫米长，放进已入味的肉末里拌匀。

一切准备就绪，开始包啦！妈妈把面团从面盆里拿出来，揉一下，分成均匀四份。取其中一份把它搓成一条后，用指头揪成一小团，然后用擀面杖擀成饺子皮。以上程序都是和妈妈一起做的，现在该我独自出手了！先把皮放在手指中间，然后把搅拌好的馅放进皮里，再把皮的两边对在一起，用手捏牢，然后往里挤一下，看起来就会很饱满的样子。好了，一个成功“出世”了。再接着我们包了大概几十个的样子，再放到烧开水的锅里煮熟，热腾腾的饺子就上桌了！我迫不及待地放一个在嘴里，嗯！

味道真的不错啊，比超市买的香多了，又新鲜又美味！